Inhaltsstoffe

Wir legen bei der Herstellung unserer Torten großen Wert auf echtes Handwerk, besondere Kreativität und natürliche, hochwertige Zutaten. Selbstverständlich aus lokalem Anbau und wo immer möglich ohne Zusatz von Konservierungsstoffen. In unserer hauseigenen Produktion werden nur die besten Zutaten aus tadelloser Herkunft verwendet. Um die Frische aller Produkte gewährleisten zu können, werden sie bedarfsgerecht und zeitnah produziert. Hier findest du eine eine ausführliche Liste aller in unseren Produkten verwendeten Inhaltsstoffe und Allergene sowie Informationen zu unseren Lieferanten.

Produzenten

MEHL
Clean Backing. Wir verwenden ausschließlich Weizenmehl T480 der firma Farina Intera. Das einzigartige an diesem Mehl: Es ist ein Mehl mit löslichen Ballaststoffen und trägt dazu bei, dass der Blutzuckerspiegel weniger stark ansteigt. Der durchschnittliche Gehalt an löslichen Ballaststoffen von Farina Intera ist um 30 % höher als bei Vollkornmehl. Es schmeckt gut, ist naturbelassen und macht unsere Torten unverwechselbar.

ZUCKER
100% des verwendeten Zuckers stammt aus umweltschonender einheimischer Produktion von Wiener-Zucker (AGRANA Zucker GmbH). Neben hoher Qualität sorgt dies für kurze Transportwege und einen Beitrag zur Gesunderhaltung des Bodens.

EIER
Wir verwenden ausschließlich Österreichische Bio Freiland Eier von der Firma Steiner GmbH & Co KG aus Hochburg-Ach. Unser Lieferant garantiert damit nicht nur beste Qualität bei den Eiern, sondern auch gute Bedingungen für die Hühner, die dank dem Auslauf im Freien ihre natürlichen Verhaltensweisen und ihr Bewegungsbedürfnis ungehindert ausleben können.

MILCH
Frische, die man spürt: Milch und Milchprodukte spielen bei der Herstellung unserer Torten eine entscheidende Rolle. Dabei sind uns nur die besten Zutaten gut genug. Sämtliche Milchprodukte stammen ausschließlich von der Firma Gmundner Milch aus Gmunden, welche diesen hohen Ansprüchen genügen. Denn nur grösste Frische und höchste Qualität machen es möglich, auf Konservierungsstoffe zu verzichten.

Torten - Geschmacksrichtungen


Nougat (VEGAN / LAKTOSEFREI): WEIZENMEHL T480 Farina Intera , REISMILCH, Kristallzucker, Sonnenblumenöl, Vanillezucker, Essig, Margarine, Rohrzucker, HASELNÜSSE, Kakaomasse, Kakaobutter, SOJALECITHIN, Vollrohrzucker, Speisesalz, Vanilleschoten, Zimt

Aufgrund der Vielzahl unserer Produkte verarbeiten wir verschiedenste Rezepte. Selbstverständlich werden die Geräte und Arbeitsflächen bei Produktwechsel gründlich gereinigt. Trotzdem ist es nicht völlig auszuschließen, dass Spuren von Laktose in Produkte gelangen, obwohl diese Bestandteile in der Rezeptur nicht enthalten sind. Somit können wir leider für die Abwesenheit von Kleinstmengen an Laktose bei keinem unserer Torten eine Garantie geben.

Karotte-Holunder (GLUTENFREI): Karotten, EIER, HASELNÜSSE, Kristallzucker, glutenfreies Mehl, Wasser, Speisesalz, Hefe, LUPINE, BUTTER, Holunderblütensirup, Maisstärke, Vanillin

Aufgrund der Vielzahl unserer Produkte verarbeiten wir verschiedenste Rezepte. Selbstverständlich werden die Geräte und Arbeitsflächen bei Produktwechsel gründlich gereinigt. Trotzdem ist es nicht völlig auszuschließen, dass Spuren von Gluten in Produkte gelangen, obwohl diese Bestandteile in der Rezeptur nicht enthalten sind. Somit können wir leider für die Abwesenheit von Kleinstmengen an Gluten bei keinem unserer Torten eine Garantie geben.

Punsch: WEIZENMEHL T480 Farina Intera, EIER, Kristallzucker, Schokolade, Kakao, BUTTER, Margarine, Sonnenblumenöl, WALNÜSSE, Zimt, Zitronenschale, Rum, Salz, Hefe, Wasser, Ascorbinsäure, Säureregulator E450, LUPINE

Schokolade: WEIZENMEHL T480 Farina Intera, EIER, Kristallzucker, Sonnenblumenöl, Schokolade, Kakao, Vanillezucker, Zitronenschale, Schlagobers

Vanille-Smarties: WEIZENMEHL T480 Farina Intera, EIER, Kristallzucker, Sonnenblumenöl, Vanillezucker, Zitronenschale, Natriumchlorid, Farbstoff Chinolingelb E104, Sunset Yellow E110, Cochenillerot E124, Indigotin E132, BUTTER, VOLLMILCH, Maisstärke, Vanillin, Bourbon-Vanille

Smarties: (Zucker Kakaobutter, Magermilchpulver, Kakaomasse, WEIZENMEHL, MOLKENERZEUGNIS, Butterreinfett, Stärke, Emulgator Sonnenblumenlecithine, Frucht- und Pflanzenkonzentrate (Färbedistel, Rettich, schwarze Karotte, Zitrone, Hibiskus), Spirulina-konzentrat, Carnaubawachs, Bienenwachs, nat. Vanillearoma, Invertzucker Sirup)

Ananas-Mohn: WEIZENMEHL T480 Farina Intera, EIER, Ananas, Milch, Butter, Zucker, Mohn, Stärke (Mais), Vanillin, Maltodextrin, Kartoffelquellmehl, Albumin, Zimt, Aroma Vanille, Aroma Zitrone

Minnie Mouse: WEIZENMEHL T480 Farina Intera, EIER, frische Himbeeren, Kristallzucker, Sonnenblumenöl, Vanillezucker, Natriumchlorid, Farbstoff Cochenillerot E124, Indigotin E132, BUTTER, VOLLMILCH, Maisstärke, Vanillin

Piratentorte: WEIZENMEHL T480 Farina Intera, EIER, Kristallzucker, Sonnenblumenöl, Vanillezucker, Natriumchlorid, Farbstoff Cochenillerot E124, Indigotin E132, BUTTER, VOLLMILCH, Maisstärke, Vanillin, Bourbon-Vanille

Splash Torte: WEIZENMEHL T480 Farina Intera, EIER, Kristallzucker, Sonnenblumenöl, Schokolade, Vanillezucker, BUTTER, VOLLMILCH, Maisstärke, Vanillin, Bourbon-Vanille

Torten - Farben


Weiss: Zucker, Glucosesirup. Wasser, pflanzliches Fett gehärtet, Geliermittel, Traganth, Sonnenblumenöl, Feuchthaltemittel E422, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Aroma: Vanillin

Gelb: Zucker, Glucosesirup, Wasser, pflanzliches Fett gehärtet (Palmkern), Geliermittel: Traganth, pflanzliches Öl (Sonnenblumen), Feuchthaltemittel: Glycerin, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsmittel: Sorbinsäure, Farbstoff: Kurkumin, Caramelzuckersirup, Aroma

Grün: Zucker, Glucosesirup, Wasser, pflanzliches Fett und Öl (Palm, Sonnenblumen), Geliermittel: Traganth, Spirulina-Extrakt, Feuchthaltemittel: Glycerin, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoffe: Kupferkomplexe der Chlorophylline, Kurkumin; Konservierungsmittel: Sorbinsäure, Aroma

Violett: Zucker, Glucosesirup, Wasser, pflanzliches Fett und Öl (Palm, Sonnenblumen), Geliermittel: Traganth, Extrakt aus violetten Süsskartoffeln, Spirulina-Extrakt, Feuchthaltemittel: Glycerin, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsmittel: Sorbinsäure, Aroma

Pink: Zucker, Glucosesirup, Wasser, pflanzliches Fett gehärtet (Palmkern), Geliermittel: Traganth, pflanzliches Öl (Sonnenblumen), Feuchthaltemittel: Glycerin, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: Anthocyane, Konservierungsmittel: Sorbinsäure, Aroma

Schwarz: Zucker, Glucosesirup, Wasser, pflanzliches Fett gehärtet (Palmkern), Geliermittel: Traganth, pflanzliches Öl (Sonnenblumen), Feuchthaltemittel: Glycerin, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: Pflanzenkohle, Konservierungsmittel: Sorbinsäure, Aroma

Rot: Zucker, Glucosesirup, Wasser, pflanzliches Fett gehärtet (Palmkern), Farbstoff: Anthocyane, Paprikaextrakt, Geliermittel: Traganth, pflanzliches Öl (Sonnenblumen), Extrakt aus violetten Süßkartoffeln, Feuchthaltemittel: Glycerin, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsmittel: Sorbinsäure, Aroma

Blau: Zucker, Glucosesirup, Wasser, pflanzliches Fett und Öl (Palm, Sonnenblumen), Geliermittel: Traganth, Spirulina-Extrakt, Feuchthaltemittel: Glycerin, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsmittel: Sorbinsäure, Aroma

Gold: Gold (96%), Zucker, Glucosesirup. Wasser, pflanzliches Fett gehärtet, Geliermittel, Traganth, Sonnenblumenöl, Feuchthaltemittel E422, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Aroma: Vanillin

Silber:
Silber, Zucker, Glucosesirup. Wasser, pflanzliches Fett gehärtet, Geliermittel, Traganth, Sonnenblumenöl, Feuchthaltemittel E422, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Aroma: Vanillin

Allergene

Wichtige Info zu Allergenen:

Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind.

Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.

Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Produkte können neben den gekennzeichneten Zutaten auch Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess der Bäckerei verwendet werden.